Noche de pintxos.

Noche de pinchos

 Ok, pero el Lunes empezamos la dieta en serio, no?

-El primero: cebolla, pimiento rojo y pimiento verde confitados, con ventresca de atún en aceite de oliva:

-El segundo un clásico: De nombre "COJONUDO", chorizo a la plancha con huevo de codorniz "en to lo arto". El que lo quiera picante, ya sabe, desde el chorizo hasta una salsa de tabasco por encima. Yo ya estoy mayor para eso. 

-El tercero: Queso crema a las finas hierbas, eneldo, salmón noruego y mermelada de tomate. Muy sabroso

-El cuarto: Tapenade (yo la hago con aceitunas negras, anchoa, ajo, alcaparras y emulsionada con aceite de oliva, pero hay infinidad de formas de hacerla), con anchoa y pimiento rojo confitado.

-El quinto: Un clásico, sobrasada de Mallorca con queso de cabra y endulzado con miel de caña.

-El sexto y último de la noche, "tortilla empanada". Tortilla de patata con cebolla, pimiento verde y pimiento rojo, dentro del pan precocinado y cuajada en el horno.

   Esto no hacerlo muy a menudo, eh?. No quiero sentirme responsable del calentamiento global. Pero una vez de vez en cuando.....

    Que aproveche.