Círculo Logroñés
Hoy no os
traigo una receta, hoy os presento un sitio, o mejor, como ellos mismos lo
definen: “un Centro de Restauración de Eventos Sociales”.
Con motivo
de la concentración motera que celebramos anualmente la Asociación Nacional de
Deauvilleros, a la cual pertenezco, tuvimos el placer de conocer este centro y
degustar una cena-cocktail que elaboraron para nuestro evento, el pasado 29 de
Septiembre.
Esta
cena-cocktail nos permitió ir de un sitio a otro del salón, pudiendo entablar
conversación entre nosotros sin estar "entablillados" alrededor de una mesa durante
toda la cena.
Con esto me
quiero referir a, que si bien era un ambiente desenfadado, tanto la calidad
como el servicio de sala eran de una calidad, exquisitez y eficacia dignas de
mención, fue una gran cena sin tener que parecerlo.
Nos
obsequiaron con esta colección de auténticas delicias gastronómicas, a cual
mejor:
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| Si pincháis en la foto, la veréis con más detalle. |
La
elaboración de estos platos, la presentación y los sabores conseguidos a través
de las distintas combinaciones de producto dieron un resultado a cual mejor.
Cada uno que sacaban te hacía olvidar la admiración del anterior, era una
agradable sorpresa una tras otra. Yo quedé encantado, desde luego. Tanto de la
cocina salada, como de las elaboraciones de repostería.
Una foto de las Piruletas de Codorniz en Brick y el resto de creaciones PINCHANDO AQUÍ.
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| Piruletas de Codorniz en Brick |
El servicio estaba coordinado
perfectamente para servir los platos, recoger enseres, vajilla y estar pendiente de
cualquier detalle que pudiera faltar en las mesas de apoyo. Cuando no te das
cuenta que están ahí, es que lo están haciendo muy bien.
Además de
todo esto, tuve la suerte de que el Chef Paco Carretero, Asesor de Cocina del Círculo y primo de nuestra entrañable amiga Amparo, me presentara a la joven Jefa de Cocina Eva María Muñoz y a la también joven gerente Marian Aguilar, quienes me invitaron a conocer “la trastienda” del lugar.
¿Qué os puedo decir de una
cocina en la que al mediodía dieron una boda para 200 invitados, nuestro evento
aún no había finalizado y ya se podían comer sopas en cualquier rincón del
obrador?.
Y además de la limpieza y el
orden, llamaba la atención las instalaciones de hornos, cámaras de congelación
rápida, de refrigeración, salas frías de elaboración, mesas calientes, planchas, vajilla, etc.
etc. etc. y todo de lo mejor del mercado, realmente daba gusto ver toda la
instalación.
Bueno, podéis notar que he
quedado prendado del sitio y que tan sólo tengo que decir maravillas, tanto del
local, como de las personas que lo trabajan y lo dirigen. Un sitio muy
recomendable en el centro de Logroño, un edificio emblemático y una cocina moderna, creativa y espectacular.
Si queréis dar un paseo
virtual por dentro os paso su dirección de internet y su página de Facebook,
donde podréis ver fotos de nuestro evento, de otros allí celebrados y fotografías
del edificio y de sus elaboraciones:
